Orah-namjena
3 posters
Stranica 1 / 1.
Orah-namjena
Orah
Orah je svoje latinsko ime Juglans regia dobio po najmoćnijem rimskom bogu Jupiteru, a Grci su ga smatrali kraljevskim drvetom. Rimljani su orahom liječili trovanja gljivama i otrovnim biljem, pa su ga svuda gajili te donijeli i nama. Kod nas je orah oduvijek bila prva stvar za kolače. Od oraha potječe rakija orahovica, liker od oraha, ima ga i u sladoledu linktura od zelenih oraha jača korijen kose, a orahom se služe i za bojenje kose.
Orah je, kako neki kažu, mastan preko svake mjere! 100 g daje 700 kcal, a sve zbog ulja kojeg bude i više od 60 posto sadržaja. U njemu je više od 14 posto proteina i 18 posto ugljikohidrata. Od minerala ističe se magnezij te vitamin E, koji čuva orah od kvarenja.
Orahovo ulje tamnozelene boje i posebne arome kod nas se koristi više u kozmetici i industriji boja nego za hranu. A to ulje ima sjajne kvalitete. Sadrži 50 posto linolne kiseline, 30 posto oleinske (kao npr. maslinovo ulje) i 5 posto alfa linolenske - sve jedna masna kiselina bolja od druge dok su loše zasićene masne kiseline slabo zastupljene.
Ove nezasićene masne kiseline vjerojatno su razlog preporuka pučke medicine trudnicama da jedu orahe kako bi se mozak djeteta dobro razvijao. Pučka medicina preporučuje i tinkturu oraha za ublažavanje želučanih smetnji (gastritis), ali i za tjeranje glista. Rezultati istraživanja vrijednosti esencijalnih masnih kiselina u ulju oraha i utjecaju na zdravlje urodilo je preporukom da se orahe "ugradi" u svakodnevnu prehranu kako to čine vegetarijanci. Ako se još pri tome smanji stres i odbaci cigareta, sva je prilika da se život može protegnuti na koju godinu više.
PLIVAzdravlje
Orah je svoje latinsko ime Juglans regia dobio po najmoćnijem rimskom bogu Jupiteru, a Grci su ga smatrali kraljevskim drvetom. Rimljani su orahom liječili trovanja gljivama i otrovnim biljem, pa su ga svuda gajili te donijeli i nama. Kod nas je orah oduvijek bila prva stvar za kolače. Od oraha potječe rakija orahovica, liker od oraha, ima ga i u sladoledu linktura od zelenih oraha jača korijen kose, a orahom se služe i za bojenje kose.
Orah je, kako neki kažu, mastan preko svake mjere! 100 g daje 700 kcal, a sve zbog ulja kojeg bude i više od 60 posto sadržaja. U njemu je više od 14 posto proteina i 18 posto ugljikohidrata. Od minerala ističe se magnezij te vitamin E, koji čuva orah od kvarenja.
Orahovo ulje tamnozelene boje i posebne arome kod nas se koristi više u kozmetici i industriji boja nego za hranu. A to ulje ima sjajne kvalitete. Sadrži 50 posto linolne kiseline, 30 posto oleinske (kao npr. maslinovo ulje) i 5 posto alfa linolenske - sve jedna masna kiselina bolja od druge dok su loše zasićene masne kiseline slabo zastupljene.
Ove nezasićene masne kiseline vjerojatno su razlog preporuka pučke medicine trudnicama da jedu orahe kako bi se mozak djeteta dobro razvijao. Pučka medicina preporučuje i tinkturu oraha za ublažavanje želučanih smetnji (gastritis), ali i za tjeranje glista. Rezultati istraživanja vrijednosti esencijalnih masnih kiselina u ulju oraha i utjecaju na zdravlje urodilo je preporukom da se orahe "ugradi" u svakodnevnu prehranu kako to čine vegetarijanci. Ako se još pri tome smanji stres i odbaci cigareta, sva je prilika da se život može protegnuti na koju godinu više.
PLIVAzdravlje
Re: Orah-namjena
Orah je postao jako popularan..koristite li ga samo za kolače ili i za neku drugu primjenu ?
Re: Orah-namjena
Mi ga na zalost ne koristimo zbog alergije,no starijim sam curama stavljala u vocne kasice i kolace,te davala grickati ovako.
Magdalena- Moderator
- Gender :
Broj postova : 272
Age : 57
Lokacija : Osijek
Država :
Bodovi aktivnosti : 90
Registration date : 04.08.2008
Re: Orah-namjena
Orah uglavnom koristim u kolacima, mada ga bas nesto i nevolim. Uvek kad ga jedem izadje mi jestrvica na jeziku
Stranica 1 / 1.
Permissions in this forum:
Ne moľeą odgovarati na postove.
|
|